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Arts de la Table

ARTEMIS LIVRE UN PLAT, DES VINS RÉF. C01595

 
ISBN 978-2-84416-612-8, août 2007, 20.5 x 22.5, 160 pages.
Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur... Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave. Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.
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Caractéristiques techniques

ISBN 978-2-84416-612-8, août 2007, 20.5 x 22.5, 160 pages.
Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur... Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave. Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.